Stability and structural changes of horseradish peroxidase: microwave versus conventional heating treatment

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标题	Stability and structural changes of horseradish peroxidase: microwave versus conventional heating treatment
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014102291...
DOI	10.1016/j.enzmictec.2014.11.002 doi
其它	期刊：Enzyme and Microbial Technology 作者：L. C. Lopes; M. T. Barreto; Karen M. Gonçalves; H. Alvarez; M. F. Heredia; et al 出版日期：2015-02-01
求助人	帅气鹭洋在 2026-08-03 17:43:41 发布自湖北，悬赏 10 积分
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