Porcine Pancreatic α-Amylase Hydrolysis of Native Starch Granules as a Function of Granule Surface Area - 科研通

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标题	Porcine Pancreatic α-Amylase Hydrolysis of Native Starch Granules as a Function of Granule Surface Area
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1021/bp034005m
DOI	10.1021/bp034005m doi
其它	期刊：Biotechnology Progress 作者：Byoung-Wook Kong; Jung-In Kim; Myo-Jeong Kim; Jae Cherl Kim 出版日期：2003-08-01
求助人	舒克在 2026-09-04 15:29:54 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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