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标题
Synergistic pasteurization of fruit and vegetable juices with combination of propyl gallate and mild heat
相关领域
化学 巴氏杀菌 食品科学 没食子酸丙酯 没食子酸 红茶 果汁 食品保存 抗氧化剂 表儿茶素没食子酸盐
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2026.112413
DOI
10.1016/j.foodcont.2026.112413 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Shyam K. Singh; Erick F. de Oliveira; Nikeshala Basnayake; Jiyoon Yi; Nitin Nitin
出版日期：2026-06-01
求助人
年年 在 2026-06-29 09:31:30 发布自河南，悬赏 10 积分
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