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标题
Changes in free amino acids of fermented minced peppers during natural and inoculated fermentation process based on HPLC-MS/MS
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DOI
10.1111/1750-3841.15363 doi
其它 期刊:J Food Sci
作者:Wang Y, Zhou H, Ding S, Ye M, Jiang L, Wang R
出版日期:2020-08-13
求助人
鹿呦 在 2026-08-24 15:04:18 发布自重庆,悬赏 10 积分
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