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 Constructing synthetic microbial communities containing Komagataeibacter spp. for kombucha production: Impacts on bioactive compounds, functionality and sensory profiles 相关领域
食品科学
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期刊：Food Microbiol 作者：Li S, Hu S, Zhen Y, Chu L, Wang X, Yuan Y, Yue T, Cai R, Wang Z 出版日期：2026-02-17 |
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