Gelation properties and swallowing characteristics of heat-induced whey protein isolate/chia seed gum composite gels as dysphagia food - 科研通

发布文献求助

已完结

文献求助详情

标题	Gelation properties and swallowing characteristics of heat-induced whey protein isolate/chia seed gum composite gels as dysphagia food
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141712
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141712 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Lin Li; Yuqiao Wang; Lin-Da Zhang; Jia‐Nan Yan; Ce Wang; et al 出版日期：2024-10-18
求助人	HANA 在 2026-09-16 18:33:11 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。

上个求助

下个求助

该求助拥有doi，您可精准应助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

不忘初心，牢记使命，为科研工作者服务

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: wanci的应助被尘南浔采纳，获得10

1秒前; DW上传了应助文件

2秒前; 小马甲上传了应助文件

2秒前; 芽芽乐完成签到，获得积分10

3秒前; 渡人舟上传了应助文件

4秒前; 砍柴少年发布了新的文献求助10

5秒前; 小二郎上传了应助文件

5秒前; 钮以南发布了新的文献求助30

5秒前; YIDAN发布了新的文献求助20

6秒前; lhh发布了新的文献求助10

6秒前; 科研通AI6.2的应助被赵国庆采纳，获得10

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

6秒前; molihuakai上传了应助文件

6秒前; Lu上传了应助文件

7秒前; 汉堡包的应助被YaoHui采纳，获得10

8秒前; Jasper上传了应助文件

8秒前; 大个上传了应助文件

9秒前; 科研通AI6.4的应助被htttt采纳，获得10

10秒前; DW的应助被广哥采纳，获得10

11秒前; 爆米花上传了应助文件

11秒前; as发布了新的文献求助10

12秒前; 黄油可颂发布了新的文献求助10

12秒前; piao发布了新的文献求助20

12秒前; JamesPei上传了应助文件

12秒前; 我爱山之东发布了新的文献求助10

12秒前; victor发布了新的文献求助10

12秒前; Ava上传了应助文件

12秒前; 核桃发布了新的文献求助10

13秒前; wanci上传了应助文件

13秒前; 大力的翎发布了新的文献求助10

14秒前; 牧青的应助被daomaihu采纳，获得100

14秒前; 一只虎斑猫完成签到，获得积分10

14秒前; 科科完成签到，获得积分10

15秒前; 小蘑菇上传了应助文件

15秒前; 冷静映安完成签到，获得积分10

15秒前; 完美世界的应助被舒适的如萱采纳，获得10

15秒前; 乐乐上传了应助文件

16秒前; 科研通AI6.2的应助被顺利采纳，获得10

16秒前; 研友_VZG7GZ的应助被林星落采纳，获得10

16秒前; dong发布了新的文献求助10

17秒前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Principles of town planning: translating concepts to applications 1000; Navigating Normative Orders. Interdisciplinary Perspectives 800; 1 Peter and Christ's Descent to the Dead in Its Early Christian Reception 700; Organizational Behavior 510; Management and the Arts 510; Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition 510

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 7738201; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 9287425; 关于积分的说明 20182761; 捐赠科研通 7315904; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3305807; 关于科研通互助平台的介绍 2458084; 邀请新用户注册赠送积分活动 2315607

今日热心研友

学术文献互助

铁锤牛马版

我能私信骂你吗

水煮电吹风

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通