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标题
Red and white wine lees as a novel source of emulsifiers and foaming agents
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112273 doi
其它 期刊：Lwt - Food Science and Technology
作者：A. De Iseppi; M. Marangon; Giovanna Lomolino; A. Crapisi; A. Curioni
出版日期：2021-08-08
求助人
dll 在 2026-09-22 10:53:37 发布自河南，悬赏 10 积分
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