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  Microencapsulation of Lactobacillus casei and Lactobacillus rhamnosus in pectin and pectin-inulin microgel particles: Effect on bacterial survival under storage conditions 干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌在果胶和果胶-菊粉微凝胶颗粒中的微胶囊化：对储存条件下细菌存活的影响
相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：María Clara Tarifa; Cristian Martín Piqueras; Diego Bautista Genovese; Lorena Inés Brugnoni 出版日期：2021-03-10 |
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