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标题
Unveiling aroma evolution in Chinese Te-flavor baijiu with ageing times using GC-IMS, GC-O-QTOF and electronic sensory techniques
利用GC-IMS、GC-O-QTOF和电子感官技术揭示中国Te香型白酒随陈酿时间的香气演变
相关领域
芳香 风味 化学 感觉系统 食品科学 老化 气相色谱-质谱法 色谱法 心理学 质谱法 生物 神经科学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145250
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145250 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jinying Zhou; Wenjun Rao; Shuai Hu; Xin Li; Linghua Ouyang; Shuilan Zhu
出版日期：2025
求助人
叨叨 在 2025-06-24 14:53:21 发布自中国，悬赏 10 积分
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