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标题
Sensory profile and volatile aroma composition of reduced alcohol Merlot wines fermented with Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces uvarum
相关领域
葡萄酒 食品科学 芳香 发酵 化学 酵母 乙醇发酵 芳香化合物 葡萄酒的香气 生物化学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S01681...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
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AI识别 10.1016/j.ijfoodmicro.2017.04.002 doi
求助人
哼哼哈嘿 在 2026-10-29 10:19:37 发布自广东，悬赏 10 积分
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