Physicochemical, Functional, and Structural Characterization of Quinoa (Chenopodium quinoa) Starch Modified by Heat Moisture Treatment, Annealing, and Gelatinization‐Retrogradation

已完结

文献求助详情

标题	Physicochemical, Functional, and Structural Characterization of Quinoa (Chenopodium quinoa) Starch Modified by Heat Moisture Treatment, Annealing, and Gelatinization‐Retrogradation
网址	http://dx.doi.org/10.1002/star.70080
DOI	10.1002/star.70080 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Neelam Dubey; Neelam Yadav; Devinder Kaur 出版日期：2025-07-31
求助人	Ming 在 2026-10-09 09:57:34 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 李佳薇发布了新的文献求助10

1秒前; 科研通AI6.2的应助被THL采纳，获得10

2秒前; 潘果果完成签到，获得积分10

4秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

5秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

6秒前; mengwensi完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

7秒前; 传奇3上传了应助文件

7秒前; 共享精神的应助被王德发采纳，获得10

8秒前; xzn1123关闭了李媛媛的文献求助

9秒前; 科研通AI6.4的应助被yellow采纳，获得10

9秒前; 子怡完成签到，获得积分10

9秒前; 隐形曼青的应助被keep采纳，获得10

9秒前; 圈圈完成签到，获得积分10

10秒前; 最爱吃的柠檬酸完成签到，获得积分10

10秒前; 田様的应助被Koorin采纳，获得10

10秒前; 爱小赛完成签到，获得积分10

11秒前; 淡淡宛完成签到，获得积分10

12秒前; 最爱吃的柠檬酸发布了新的文献求助10

13秒前; 难吃的鸡蛋发布了新的文献求助10

14秒前; 科研通AI6.4的应助被wscy29采纳，获得10

14秒前; 熊斌发布了新的文献求助10

14秒前; Tzs发布了新的文献求助10

14秒前; 老王完成签到，获得积分10

14秒前; THL完成签到，获得积分10

15秒前; AceChan发布了新的文献求助30

15秒前; 共享精神的应助被JY采纳，获得10

16秒前; 小马甲的应助被mgal采纳，获得10

17秒前; xzn1123关闭了亚蛋求学的文献求助

17秒前; 杜安发布了新的文献求助10

18秒前; 飞飞上传了应助文件

19秒前; Plant上传了应助文件

21秒前; edmund完成签到，获得积分10

21秒前; 共享精神的应助被痕墨笙采纳，获得10

21秒前; 李健的小迷弟的应助被痕墨笙采纳，获得10

22秒前; 在水一方上传了应助文件

22秒前; 金秋发布了新的文献求助10

22秒前; 无极微光上传了应助文件

23秒前; 英姑上传了应助文件

23秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

23秒前