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Shatianyu dietary fiber (Citrus grandis L. Osbeck) promotes the production of active metabolites from its flavonoids during in vitro colonic fermentation
沙田玉膳食纤维促进离体结肠发酵中黄酮类化合物活性代谢产物的产生
相关领域
发酵
食品科学
化学
体外
膳食纤维
柑橘类水果
芸香科
类黄酮
生物
生物化学
植物
抗氧化剂
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其它 |
期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Mei Deng; Jiamin Ye; Ruifen Zhang; Shuai Zhang; Lihong Dong; et al 出版日期:2024-01-03 |
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