京尼平交联大豆蛋白原纤维 / 壳寡糖纳米颗粒稳定 β- 胡萝卜素 Pickering 乳液研究

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标题	京尼平交联大豆蛋白原纤维 / 壳寡糖纳米颗粒稳定 β- 胡萝卜素 Pickering 乳液研究
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150217
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150217 doi
求助人	失眠听南在 2026-07-18 14:15:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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