Effective Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium infantis encapsulation with chia seed (Salvia hispanica L.) and flaxseed (Linum usitatissimum L.) mucilage and soluble protein by spray drying

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标题	Effective Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium infantis encapsulation with chia seed (Salvia hispanica L.) and flaxseed (Linum usitatissimum L.) mucilage and soluble protein by spray drying
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.08.019
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.08.019 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mariela Bustamante; B. Dave Oomah; Mónica Rubilar; Carolina Shene 出版日期：2017-02-01
求助人	圈圈在 2026-06-30 11:29:26 发布自天津，悬赏 10 积分
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