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标题
Ginger as a novel starch resource: Preparation, structural characterization and physicochemical properties
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146832
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146832 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ya‐Ru Pan; Chunyan Wang; Sheng Geng; Benguo Liu
出版日期：2025-11-05
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狮子 在 2026-09-15 10:03:22 发布自海南，悬赏 10 积分
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