Physicochemical and digestive properties of corn starch nanoparticles incorporated different polyphenols

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标题	Physicochemical and digestive properties of corn starch nanoparticles incorporated different polyphenols 相关领域多酚槲皮素淀粉化学直链淀粉丹宁食品科学抗性淀粉原花青素生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130681
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130681 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zeyi Liu; Tianshou Zhao; Jian Zheng; Zuozhao Wang; Xiaoxia Yan; et al 出版日期：2024-03-06
求助人	LLL 在 2026-01-06 13:33:23 发布自河南，悬赏 10 积分
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