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标题
Shelf‐life prediction of microencapsulated Β‐galactosidase powder prepared using enteric double‐coating technology
相关领域
虫胶 乳糖酶 乳糖 肠衣 食品科学 涂层 化学 水分 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.12664
DOI
10.1111/jfpe.12664 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Sung‐Il Ahn; Hae‐Soo Kwak; Mohammad Al Mijan; Jin‐Woo Jhoo; Gur‐Yoo Kim; et al
出版日期：2017-12-07
求助人
单纯易真 在 2025-11-26 14:06:51 发布自江苏，悬赏 10 积分
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