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 Electromagnetic Wave-Assisted Freezing (EWAF) for Improving Frozen Food Quality: A Review 相关领域
范围（计算机科学）
冰点
过程（计算）
质量（理念）
食品加工
食品质量
新颖性
食品工业
生化工程
工艺工程
环境科学
能源消耗
食品技术
食品
机组运行
食品安全
计算机科学
食物系统
新兴技术
食品工程
技术变革
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Sharath Kumar Nagaraja; Aamir Hussain Dar; Kshirod Kumar Dash 出版日期：2026-02-05 |
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