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 Fava bean (Vicia faba L.) protein concentrate added to beef burgers improves the bioaccessibility of some free essential amino acids after in vitro oral and gastrointestinal digestion 蚕豆（Vicia faba L。）浓缩蛋白添加到牛肉汉堡中可改善体外口服和胃肠消化后某些游离必需氨基酸的生物利用度
相关领域
食品科学
消化（炼金术）
蛋氨酸
化学
成分
大豆蛋白
缬氨酸
亮氨酸
异亮氨酸
氨基酸
生物化学
色谱法
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(2025-6-4)
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