pH-dependent effects of pepsin and trypsin on the stability and antibiofilm functionality of pea protein–stabilized carvacrol nanoemulsions

已关闭

文献求助详情

标题	pH-dependent effects of pepsin and trypsin on the stability and antibiofilm functionality of pea protein–stabilized carvacrol nanoemulsions
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.103450
DOI	10.1016/j.fochx.2025.103450 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jun Ji; Mohamed Brahmi; Emilie Dumas; Nour-Eddine Chihib; Adem Gharsallaoui 出版日期：2026
求助人	suke 在 2026-04-09 17:42:25 发布自山东，悬赏 10 积分
下载

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

下个求助

提交工单

求助 / 应助时间线

4个月前，求助关闭

suke Lv3 求助人关闭了本次求助。

说明已找到文献【积分已退回】
4个月前

suke Lv3 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 小马甲的应助被受伤书文采纳，获得10

1秒前; 张777粒粒发布了新的文献求助10

1秒前; NexusExplorer上传了应助文件

1秒前; 只是听说发布了新的文献求助10

2秒前; 赘婿上传了应助文件

3秒前; 俏俏6325完成签到，获得积分10

3秒前; ding完成签到，获得积分10

3秒前; 慕青的应助被lin采纳，获得10

4秒前; paxjustitia完成签到，获得积分10

4秒前; 共享精神上传了应助文件

4秒前; jim完成签到，获得积分10

5秒前; ymy发布了新的文献求助10

6秒前; lin完成签到，获得积分20

6秒前; YutingZhang完成签到，获得积分10

7秒前; 桔子完成签到，获得积分10

7秒前; 小马哥完成签到，获得积分10

7秒前; 清风徐来的应助被Huang采纳，获得10

8秒前; swored发布了新的文献求助10

9秒前; 思源上传了应助文件

11秒前; 研友_VZG7GZ的应助被温暖的白昼采纳，获得10

11秒前; 可爱的函函的应助被张777粒粒采纳，获得10

13秒前; 科研通AI6.2的应助被syy080837采纳，获得10

13秒前; 家欣完成签到，获得积分10

14秒前; 黄义发布了新的文献求助10

15秒前; 序雪轩阳发布了新的文献求助10

15秒前; 啦啦啦啦啦啦啦完成签到，获得积分10

15秒前; 今后上传了应助文件

16秒前; 哟嚛完成签到，获得积分10

17秒前; 腻腻发布了新的文献求助10

17秒前; 情怀的应助被yiner520采纳，获得10

18秒前; NexusExplorer的应助被高高的伯云采纳，获得10

21秒前; 研友_VZG7GZ上传了应助文件

21秒前; 852的应助被哟嚛采纳，获得10

21秒前; 桔子发布了新的文献求助10

21秒前; CipherSage上传了应助文件

21秒前; 123的应助被zzt采纳，获得10

22秒前; 自由棉花糖发布了新的文献求助10

22秒前; 完美世界上传了应助文件

23秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

23秒前; ding上传了应助文件

23秒前