Leuconostoc mesenteroides AA001: A High-Efficiency Nitrite Degrader Facilitating Controlled and Safe Traditional Vegetable Fermentation

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标题	Leuconostoc mesenteroides AA001: A High-Efficiency Nitrite Degrader Facilitating Controlled and Safe Traditional Vegetable Fermentation
网址	https://doi.org/10.3390/microorganisms14020411
DOI	10.3390/microorganisms14020411 doi
其它	期刊：Microorganisms 作者：Zhao X, Liu L, Zhao Y, Wang D, Zhang X, Jin X, Wang L, Liu X 出版日期：2026-02-09
求助人	abc 在 2026-09-02 17:28:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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