Altering the Fat Content Affects Flavor Release in a Model Yogurt System

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标题	Altering the Fat Content Affects Flavor Release in a Model Yogurt System
网址	https://doi.org/10.1021/jf9810719
DOI	10.1021/jf9810719 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Michael S. Brauss; Robert Linforth; Isabelle Cayeux; B. A. Harvey; Andrew Taylor 出版日期：1999-04-17
求助人	ll 在 2026-08-26 12:08:06 发布自北京，悬赏 10 积分
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