A novel bacteriocin RSQ01 with antibacterial activity and its application and metabolomic mechanism in milk preservation

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标题	A novel bacteriocin RSQ01 with antibacterial activity and its application and metabolomic mechanism in milk preservation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109823
DOI	10.1016/j.foodcont.2023.109823 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yan-Mei Zhang; Lin-Yu Yang; Jian-Ping Ying; Chao-Min Fu; Gang Wu; et al 出版日期：2023-04-24
求助人	神勇友灵在 2026-08-20 12:29:25 发布自陕西，悬赏 10 积分
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