Synergistic fermentation of cottonseed meal using Lactobacillus mucosae LLK-XR1 and acid protease: Sustainable production of cottonseed peptides and depletion of free gossypol

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标题	Synergistic fermentation of cottonseed meal using Lactobacillus mucosae LLK-XR1 and acid protease: Sustainable production of cottonseed peptides and depletion of free gossypol
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145848
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145848 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liangkang Lv; Fengliang Xiong; Shiteng Pei; Shanshan He; Baiou Li; et al 出版日期：2025-08-06
求助人	HuiHuang 在 2026-08-28 11:33:14 发布自湖南，悬赏 10 积分
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