乳液参数对大麦醇溶蛋白纳米粒子稳定Pickering乳液物理稳定性和流变性能的影响

已完结

文献求助详情

标题	乳液参数对大麦醇溶蛋白纳米粒子稳定Pickering乳液物理稳定性和流变性能的影响相关领域皮克林乳液离子强度动态力学分析流变学动态光散射化学工程 Zeta电位乳状液等电点胶体粒径材料科学弹性模量悬挂（拓扑）纳米颗粒动态模量奶油光散射相（物质）色谱法化学纳米技术复合材料散射聚合物有机化学光学工程类数学酶同伦物理水溶液纯数学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105520
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105520 doi
求助人	sunrise 在 2025-11-24 10:34:16 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: vbnn完成签到，获得积分10

11秒前; 852上传了应助文件

21秒前; 缓慢雨南发布了新的文献求助10

28秒前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

29秒前; Lucas的应助被科研通管家采纳，获得10

29秒前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

29秒前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

30秒前; 科研通管家关闭了nick的文献求助

30秒前; kgf完成签到，获得积分20

33秒前; 曹国庆完成签到，获得积分10

42秒前; orixero的应助被ceeray23采纳，获得20

49秒前; 斯文败类的应助被ceeray23采纳，获得20

53秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; 共享精神上传了应助文件

1分钟前; 袁青寒发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被ceeray23采纳，获得20

1分钟前; 热带蚂蚁完成签到，获得积分10

1分钟前; 云锋完成签到，获得积分10

1分钟前; Cassie完成签到，获得积分10

1分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

1分钟前; ceeray23发布了新的文献求助20

1分钟前; jsinm-thyroid完成签到，获得积分10

2分钟前; qinghe完成签到，获得积分10

2分钟前; 铁瓜李完成签到，获得积分10

2分钟前; 领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; 科研通AI6的应助被科研通管家采纳，获得10

2分钟前; mkeale驳回了科研通AI6的应助

2分钟前; Japrin完成签到，获得积分10

3分钟前; 霜降完成签到，获得积分10

3分钟前; 科研通AI6上传了应助文件

3分钟前; abc完成签到，获得积分0

4分钟前; 霜降发布了新的文献求助10

4分钟前; Cassie发布了新的文献求助20

4分钟前; lyqs215完成签到，获得积分10

4分钟前; ceeray23的应助被科研通管家采纳，获得10

4分钟前; mkeale发布了新的文献求助10

4分钟前; 安安完成签到，获得积分10

4分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

5分钟前