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 Sensory and flavor profiling of lotus rhizome pork rib soup: Identification of optimal cultivars using HS-SPME-GC/MS, E-nose, and E-tongue analyses 相关领域
风味
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食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Ruibing Duan; Xinyu Chen; Xianqiang Chen; Jie Li; Shoulei Yan 出版日期：2025-06-09 |
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