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 Umami-Transformer: A deep learning framework for high-precision prediction and experimental validation of umami peptides Umami-transformer：鲜味肽高精度预测和实验验证的深度学习框架
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期刊：Food Chemistry 作者：Baifeng Fu; Fan Min; Junjie Yi; Yingxue Du; Hong Tian; et al 出版日期：2025-08-12 |
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(2025-6-4)
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