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Response surface modeling for optimization of formulation variables and physical stability assessment of walnut oil-in-water beverage emulsions
核桃水包油饮料乳液配方变量优化及物理稳定性评价的响应面模型
相关领域
响应面法 乳状液 阿拉伯树胶 浊度 粒径 阿拉伯语 线性回归 数学 决定系数 色谱法 化学 材料科学 食品科学 统计 有机化学 语言学 海洋学 哲学 物理化学 地质学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2011.06.006
DOI
10.1016/j.foodhyd.2011.06.006 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Seyed Mohammad Taghi Gharibzahedi; Mohammad Mousavi; Manouchehr Hamedi; Mehran Ghasemlou
出版日期：2011-07-05
求助人
zm 在 2025-07-05 18:11:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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