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 Structural Modification of O/W Bigels by Glycerol Monostearate for Improved Co-Delivery of Curcumin and Epigallocatechin Gallate 单硬脂酸甘油酯对O/W双凝胶的结构修饰以改善姜黄素和表没食子儿茶素没食子酸酯的共递送
相关领域
姜黄素
没食子酸表没食子酸酯
结晶度
没食子酸
化学
甘油
色谱法
食品科学
核化学
有机化学
多酚
生物化学
抗氧化剂
结晶学
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| 其它 |
期刊：ACS food science & technology 作者：Yao Lu; Yuan Zhong; Xinlu Guo; Jie Zhang; Yanxiang Gao; et al 出版日期：2022-04-27 |
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