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 Effects of drying on the quality characteristics and release of umami substances of Flammulina velutipes 相关领域
小火焰菌属
鲜味
风味
化学
食品科学
品味
高效液相色谱法
蘑菇
色谱法
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期刊：Food bioscience 作者：Jipeng Wang; Songying Jiang; Song Miao; Longtao Zhang; Kaibo Deng; et al 出版日期：2022-12-26 |
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