Quality control in the use of deep frying oils

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标题	Quality control in the use of deep frying oils 油炸油使用中的质量控制相关领域气味可靠性（半导体）质量（理念）风味食品科学产品（数学）过氧化值产品测试工艺工程环境科学数学心理学工程类化学运营管理功率（物理）哲学神经科学物理认识论量子力学几何学
网址	https://doi.org/10.1007/bf02636232
DOI	10.1007/bf02636232 doi
其它	期刊：Journal of the American Oil Chemists Society 作者：S. G. Stevenson; M. Vaisey‐Genser; N.A.M. Eskin 出版日期：1984-06-01
求助人	杨丽佳在 2025-09-18 23:38:17 发布自广东，悬赏 10 积分
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