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标题
The characteristic roasted peanut flavor of fragrant peanut oil is controlled by non-lipids components in peanuts while the sweet aroma attribute is affected by the variation of fatty acids
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.147362 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Sumin Ma; Haiming Shi; Yanlan Bi; Xuebing Xu
出版日期：2025-12-02
求助人
捏捏捏 在 2026-01-19 15:17:22 发布自吉林，悬赏 10 积分
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