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 Two-step optimization of solid-state fermentation conditions of heilong48 soybean variety for maximum chlorogenic acid extraction yield with improved antioxidant activity 黑龙48大豆品种固态发酵条件的两步优化，以获得最大的绿原酸提取率并提高抗氧化活性
相关领域
产量（工程）
绿原酸
化学
发酵
萃取（化学）
固态发酵
抗氧化剂
食品科学
色谱法
生物化学
材料科学
冶金
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| 其它 |
期刊：Industrial Crops and Products 作者：Nelson Dzidzorgbe Kwaku Akpabli‐Tsigbe; Yongkun Ma; John‐Nelson Ekumah; Juliet Osabutey; Jie Hu; et al 出版日期：2021-05-03 |
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