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 Effect of Weissella cibaria co-inoculation on the quality of Sichuan Pickle fermented by Lactobacillus plantarum 魏氏菌共接种对植物乳杆菌发酵四川泡菜品质的影响
相关领域
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食品科学
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期刊：LWT 作者：Wenliang Xiang; Nandi Zhang; Y S Lu; Qiu‐Huan Zhao; Qin Xu; et al 出版日期：2019-12-18 |
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