| 标题 |
 Effects of Laminaria japonica polysaccharides on gelatinization properties and long-term retrogradation of wheat starch 海带多糖对小麦淀粉糊化特性及长期回生的影响
相关领域
回生（淀粉）
支链淀粉
直链淀粉
淀粉
动态力学分析
流变学
材料科学
化学
多糖
结晶度
分离
食品科学
复合材料
聚合物
生物化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Jianjun Zhou; Ziyang Jia; Min Wang; Qi Wang; Francisco J. Barba; et al 出版日期：2022-06-30 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
林狗
璐璐
陈一
OK
七听
木子
激动的从霜
GingerF
v0id
整齐的孤菱
学术文献互助
丰盛的煎饼
你嵙这个期刊没买
渡人舟
masirui
YifanWang
herococa
科研狗
谢雷XIELei
皖公网安备34019202002308
