Editorial: Boosting food structure – The role of advanced X-ray and neutron techniques in shaping the future of Food Hydrocolloids

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标题	Editorial: Boosting food structure – The role of advanced X-ray and neutron techniques in shaping the future of Food Hydrocolloids 社论：改善食品结构——先进的X射线和中子技术在塑造食品水胶体未来中的作用
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.112352
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.112352 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Milena Corredig; Niklas Lorén; Jens Risbo; Tommy Nylander 出版日期：2025-12-01
求助人	kaia 在 2025-12-24 21:12:28 发布自浙江，悬赏 10 积分
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