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Effect of ultrasonic on the structure and quality characteristics of quinoa protein oxidation aggregates
网址
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105685
DOI
10.1016/j.ultsonch.2021.105685 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Hongwei Cao; Rulian Sun; Junru Shi; Mengyao Li; Xiao Guan; et al
出版日期：2021-07-27
求助人
ll 在 2026-09-30 10:40:20 发布自美国，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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  • 1天前

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