| 标题 |
Revisiting the Formation of Starch-Monoglyceride-Protein Complexes: Effects of Octenyl Succinic Anhydride Modification |
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊:J Agric Food Chem 作者:Wang J, Yu J, Copeland L, Wang S 出版日期:2023-11-23 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成,仅限求助人或该文件上传人下载。 |
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)