Physicochemical properties and in vitro digestive behavior of astaxanthin loaded Pickering emulsion gel regulated by konjac glucomannan and κ-carrageenan

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标题	Physicochemical properties and in vitro digestive behavior of astaxanthin loaded Pickering emulsion gel regulated by konjac glucomannan and κ-carrageenan
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134710
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134710 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaofan Zhang; Yuli Ning; Liwen Chai; Yongpeng Yin; Denglin Luo; et al 出版日期：2024-08-14
求助人	明月在 2026-10-29 00:39:00 发布自北京，悬赏 10 积分
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