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标题
Shear Cell Technology and the Role of Ingredients in Developing Fibrous Plant-Based Meat Analogs
网址
https://doi.org/10.1021/acsfoodscitech.5c00416
DOI
10.1021/acsfoodscitech.5c00416 doi
其它 期刊：ACS food science & technology
作者：Y.B. Kishore Kumar; Keshav Raghav Hegde; K. S.; J Muthumeena; S. Shanmugasundaram; et al
出版日期：2025-07-16
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火星上火 在 2026-11-07 23:19:35 发布自北京，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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    23:19:36 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
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  • 4小时前

    火星上火 火星上火 Lv5 求助人 发起了本次求助

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