Sustainable oleogel encapsulation of tilapia fish oil using protein-based cryogels: fabrication, characterization, and digestion behavior

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标题	Sustainable oleogel encapsulation of tilapia fish oil using protein-based cryogels: fabrication, characterization, and digestion behavior
网址	https://doi.org/10.1039/d5fb00322a
DOI	10.1039/d5fb00322a doi
其它	期刊：作者：Daniel Tua Purba; Jaydeep Dave; Pichayada Somboon 出版日期：2025-01-01
求助人	欣慰雪巧在 2026-10-28 15:39:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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