Lipid Degradation During Salt‐Fermented Antarctic Krill Paste Processing and Their Relationship With Lipase and Phospholipase Activities

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标题	Lipid Degradation During Salt‐Fermented Antarctic Krill Paste Processing and Their Relationship With Lipase and Phospholipase Activities
网址	http://dx.doi.org/10.1002/ejlt.201700443
DOI	10.1002/ejlt.201700443 doi
其它	期刊：European Journal of Lipid Science and Technology 作者：Yanjun Liu; Yingying Tian; Peixu Cong; Qinsheng Chen; Hongyan Li; et al 出版日期：2018-02-08
求助人	yangmiemie 在 2026-08-05 17:07:24 发布自湖南，悬赏 10 积分
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