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  Interfacial structure of 70% fish oil-in-water emulsions stabilized with combinations of sodium caseinate and phosphatidylcholine 相关领域
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期刊：J Colloid Interface Sci 作者：Yesiltas B, Torkkeli M, Almásy L, Dudás Z, Wacha AF, Dalgliesh R, García-Moreno PJ, Sørensen AM, Jacobsen C, Knaapila M 出版日期：2019-07-02 |
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