Enzymatic Biosynthesis, characterization, in vitro antioxidant capacity and oxidative stability of ω-3 fatty acids-based structured phospholipids

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标题	Enzymatic Biosynthesis, characterization, in vitro antioxidant capacity and oxidative stability of ω-3 fatty acids-based structured phospholipids
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144359
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144359 doi
求助人	黄花在 2026-09-03 17:41:02 发布自广东，悬赏 10 积分
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