The role of high internal phase emulsions in the enhancement of starch gel properties

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标题	The role of high internal phase emulsions in the enhancement of starch gel properties
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2026.112889
DOI	10.1016/j.foodhyd.2026.112889 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lei Yin; Yang Tang; Liang Zhang; Chengcheng Gao; Xiaozhi Tang 出版日期：2026-11-01
求助人	威武的海燕在 2026-09-20 15:04:57 发布自吉林，悬赏 10 积分
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