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[求助补充材料] Sustainable alternatives for jumbo squid (Dosidicus gigas) skin valorization: Production of squid skin protein hydrolysates and gelatin
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http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2026.104674
DOI
10.1016/j.ifset.2026.104674 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Sara Pérez-Davila; Carolina Hermida-Merino; Manuel M. Piñeiro; Adrián Pedreira; Jesús Valcarcel; et al
出版日期：2026-08-01
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eating 在 2026-10-08 12:45:33 发布自辽宁，悬赏 20 积分
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