Total Utilization-Upcycling of Mushroom Protein By-Product: Characterization and Assessment as an Alternative Batter Ingredient for Fried Shrimp

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标题	Total Utilization-Upcycling of Mushroom Protein By-Product: Characterization and Assessment as an Alternative Batter Ingredient for Fried Shrimp
网址	http://dx.doi.org/10.3390/foods12040763
DOI	10.3390/foods12040763 doi
其它	期刊：Foods 作者：Diego Garcia; Seung Woon You; Ricardo S. Aleman; Joan M. King; Slavko Komarnytsky; et al 出版日期：2023-02-09
求助人	余健在 2026-10-31 03:09:50 发布自安徽，悬赏 10 积分
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