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 Low-voltage electrostatic field prolongs Ziziphus jujuba mill.cv. Lingwuchangzao fresh keeping via mitochondrial electron transfer regulation and NAD(P)H redox balance remodeling 相关领域
化学
酸枣
线粒体
电子传输链
采后
氧化还原
生物物理学
氧化磷酸化
抗氧化剂
呼吸
脱水
生物化学
保质期
呼吸速率
电子转移
活性氧
代谢活性
硫氧还蛋白
细胞生物学
氧化应激
线粒体ROS
食品科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Huiyan Liu; Tong Ye; Xiaobo Wei; Xueyan Yun; Haitian Fang; et al 出版日期：2025-11-26 |
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(2025-6-4)
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