Interactions between rice starch and flavor components and their impact on flavor

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标题	Interactions between rice starch and flavor components and their impact on flavor 大米淀粉与风味成分的相互作用及其对风味的影响相关领域风味食品科学淀粉化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.133397
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.133397 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：XinYue Hu; Yongchun Huang; Xiangyi Tang; Kunming Zhang; Feng Yang 出版日期：2024-07-01
求助人	吾日三省吾身在 2025-07-15 01:23:33 发布自新疆，悬赏 10 积分
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