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 A review on protein extracts from sunflower cake: techno-functional properties and promising modification methods 葵花籽饼蛋白提取物的技术功能特性及改性方法研究进展
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Büşra Gültekin Subaşı; Beyza Vahapoğlu; Esra Capanoglu; Mohammad Amin Mohammadifar 出版日期：2021-04-01 |
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